成都文武学校的学费收费标准是依据省物价局、省财政厅和省教育厅审定的收费标准来实行学校收费,成都文武学校会统一进行收费,并且成都文武学校保证绝对不乱收费。
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成都市文武学校食堂工作日常及卫生管理检查
我校对食堂的卫生管理和食品安全进行了自查工作。我校陈泓全校长组织召开了“厨房工作人员三月例会”以及培训了食堂工作人员对春季食堂的注意事项。
会上陈校长强调了以下几点:
1、天气逐渐变热,要注意食材的存放,保证新鲜;对冰箱等工具的检查,看是否正常,如有异常及时上报
2、食品原料采购时,要注意检查菜的品质,有质量问题的菜品一律不得进入食堂
3、工作中发现问题及时与食品管理人员沟通,不要因为沟通问题影响食堂的日常工作
4、厨房要严格按照规范操作进行
5、每周食品库房盘点数据要准确无误
6、厨房工作人员如患有影响食品安全的疾病时,要主动提出,调离工作岗位,待痊愈后方可上岗。
同时对食堂的工作人员提出了要求,在《食堂食品安全管理操作指南》上节选了其中的《食堂从业人员管理》进行了培训:
一、 食堂从业人员职业道德规范:
1、爱岗敬业,热爱学校;
2、品行端正,遵纪守法;
3、文明礼貌,热情服务;
4、厉行节约,反对浪费。
二、 食堂从业人员岗位职责:
食堂负责人、炊事员、采购员、库房保管员等都应认真履行自己的职责,做好食堂日常工作,保障师生健康饮食。
三、 食堂从业人员的卫生管理:
1、食堂从业人员应在上岗前进行身体健康状况检查,取得健康证后才能上岗,患有有碍食品安全的疾病人员,不得从事接触直接入口食品工作;
2、食堂从业人员要养成勤洗澡、勤理发、勤洗手、勤剪指甲、勤换衣等良好卫生习惯;
3、食堂人员工作服要求:宜用白色工作服,应定期清洗更换,保持清洁,离开厨房前应脱去工作服。
四、 食堂从业人员食品安全知识培训:
食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》和食品安全管理制度,增强食品安全意识的法律意识。
五、 餐饮服从业人员洗手消毒方法:
1、严格按照标准的七步洗手法洗手;
2、严格按照标准的手部消毒方法消毒。
校管理人员对每日食品留样的检查和记录,把好了食品采购关、验货关、加工关,坚持执行了食品留样工作、48小时留样制度。
食堂日常工作要做到工作环境干净清新,地面、墙面整洁、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架,卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒人员
总之,在各级领导负责人和检查组成员团结一致、思想统一,学校投入了大量的人力、物力。通过宣传检查,确保学校全体师生对食品安全的自觉性和食品安全意识,我校在今后的工作中将坚持不懈,继续搞好学校食品卫生安全管理制度,时刻保障广大师生饮食卫生安全,确保无食品安全事故发生。
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作者:csg6
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