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成都七中八一学校——川农方正锋教授《科学营养》讲座
2019年3月28日晚，四川农业大学方正锋教授给成都七中八一学校高一年级同学带来了“通向理想专业的基石——科学营养”的讲座。同学们高中的目标在哪里？方正锋教授首先介绍了我国的13个学科门类。学科门类是国家进行学位授权审核与学科管理、学位授予单位开展学位授予与人才培养工作的基本依据，与以后的高考志愿填报和就业息息相关。
接着，方教授介绍了中国985大学、211大学，以及“双一流”大学和专业，希望同学们以“双一流”为目标，了解相关专业和前景，找到适合自己的发展方向。青春期的饮食如何搭配，怎样才能保证营养健康？方教授展示了男生、女生的身高体重对照表，同学们立马“对号入座”，有的偏瘦了，有的超标了，不乏有的刚刚好。
据《健康报》报道，我国中学生营养不良率达24%，其中有的因赶时间而随意应付餐食，缺乏必需营养摄入，从而导致消瘦；还有的因饥不择食或过度加餐，暴饮暴食破坏饮食平衡，导致肥胖。长期营养不足的人容易造成贫血、低血糖，抵抗力下降，易感染，缺乏多种维生素等问题。
而长期营养过剩的人会造成心肺能力减弱的问题，阻碍铁的吸收。青春是用来奋斗的，青春期营养因而也称之为“奋青营养”。方教授说奋青营养的要领是均衡膳食，保证蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和无机盐等营养物质的摄入。女生爱美更要重视健康。高中女生因生理特点和心理特点，对营养需求有其特殊性。
不少女生因爱美而盲目减肥，却带来了一系列的营养性疾病。方教授强调女生要多食富含钙、磷的蔬菜、豆类、海产品及乳类，要补充适量的脂肪，保证铁、锌、碘等矿物质及微量元素的摄入，从而满足高中女生身体发育的需求。
在提问互动环节，有同学说：“我怎么吃都不胖，怎么才能长胖？”这是明显的拉仇恨呀！也许这个同学才能代表大家的心声：“我已经很控制饮食了，吃的比一般同学都少，但长的比大多数同学都胖，怎么才能控制体重呢？”方教授说，长胖与否，不仅跟吃有关，还和消耗有关。
总摄入量大于总消耗量，食物就会在体内沉积下来。不同的人代谢是有差异的，有的人吸收特别好，所谓“喝水都长胖”就是这个道理。“管得住嘴，迈得开腿。”为了更好地生活，触及理想的未来，我们应重视健康，合理膳食，均衡搭配。构建科学营养，成就美好人生。
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作者：csg6
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