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成都市田家炳中学开展研学活动

2019年11月15日早晨，成都市田家炳中学高一全体学生进行研学旅行活动，来到了“中国泡菜之乡”——眉山，参观了四川老坛子食品有限公司并到三苏祠进行研学活动。

泡菜有种特殊的风味，许多人会当作一种常见的配菜食用。所以现代人在食材无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。而眉山则是中国泡菜之乡，一千多年以前，大文豪苏东坡在《菜羹赋》、《诗论》都记载有关于泡菜制作的法则。千年以来，眉州人沿袭其法，所制作的泡菜色、香、味、形俱佳。并且泡菜还作为非物质文化遗产，流布全国并远播海外。

在参观的过程中，同学们首先了解到泡菜的原材料有香味醇厚、色泽油润的豆瓣，紧接着学习到只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜，像卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、青葱、洋葱、豇豆。

再加上使用低浓度的盐水及姜、黄酒，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，混合在坛子里，扣上扣碗，在水槽加上水后，它就可以完全隔绝外面的空气进来，之后便制成一种不仅保持新鲜蔬菜原有的色泽，且在口感上比新鲜蔬菜更爽脆带酸味的腌制品。

成都市田家炳中学教师参加锦江区教育系统第二届教职工趣味运动会

2019年11月8日，锦江区教育系统第二届教职工趣味运动会在四川师范大学附属中学高中部成功举行。我校22名教师组成的代表队在党委书记，工会主席张岚同志的带领下，奋力拼搏，勇夺团体二等奖。

比赛以团队协作为主，分为跳长绳、协力竞走、履带战车、抢滩登陆、迎面接力、陆地龙舟六个项目。学校通过校级趣味运动会层层选拔，优中选优，最终确定了22名教师代表学校参加区级比赛。赛前，老师们在百忙中抽空训练，积极备战，从节奏、姿势、人员搭配等各个方面都进行了周密的准备和磨合。

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作者：csg7

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